Kuzu etli börek tarifi mi aramıştınız? Kuzu etli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 200 gr tereyağı
- 400 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 10 yemek kaşığı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu kol
- 10 arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 salçalık kırmızıbiber
- Yeteri kadar tuz
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 1 pırasa
- 1 kabak
- 1 patates
- 2 dal tarhun otu
- 2 kapari turşusu
- 1 yumurta
- 4~5 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta
- 4~5 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı çörekotu
Directions
- Katı haldeki tereyağı, un ve kabartma tozunu ufalayarak karıştırın..
- Azar azar su ve tuz ekleyip karıştırın..
- İç harcı için kuzu eti, soğan ve sarımsağı zeytinyağında, etler yumuşayıncaya kadar soteleyin..
- Doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin..
- Ayrı bir yerde iri parçalara bölünmüş pırasa, kabak ve patatesi birlikte 2 su bardağı suda haşlayın..
- Suyunu süzüp etli karışıma ilave edin..
- Hardal otu, kapari turşusu ve tuzu ilave edip ocaktan alın..
- Ayrı bir yerde yumurta ve sütü iyice çırpıp, etli karışıma ekleyin..
- Karıştırıp ılınmaya bırakın..
- Hamuru iki eşit parçaya bölün..
- Unladığınız tezgahta, fırın tepsisi ebadında açın..
- Birinci kat hamuru tepsiye yerleştirin..
- Üzerine kuzu etli harcı yayıp, ikinci kat hamurla kapatın..
- Kenarlarının açılmaması için elinizle kıvırın..
- Yumurta ve sütü çırpıp hamurun üzerine sürün..
- Çörek otu serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kontrol ederek hafif kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilık servis yapın..