Ciğerli börek tarifi mi aramıştınız? Ciğerli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 yufka
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 2 çay bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- 350 gr ciğer
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Tarçın
- Yenibahar
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Directions
- Dolmalık fıstıkları ayçiçeği yağında kavurun..
- Küp doğranmış soğan, kuş üzümü, tuzu ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun..
- Ciğeri bol suyla yıkayıp haşlayın..
- Küçük parçalar şeklinde kesip soğanlı harca ekleyin ve kavurmaya devam edin..
- Bir yufkayı düz bir zemine sererek üzerine hafif su serpin..
- Üzerine fırçayla margarin sürün..
- Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada birleşecek şekilde kapatın..
- Üzerine tekrar yağ sürerek diğer iki kenarı kapatın..
- Elde ettiğiniz kare parçayı artı şeklinde dört eşit parçaya ayırın..
- Her parçanın içine hazırladığınız içten 1 yemek kaşığı dolusu koyarak zarf gibi kapatın..
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın..
- Yufka bohçalarını ters çevirerek yağladığınız tepsiye dizin..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Servis yapın..