Çiğ börek tarifi, kolay Çiğ börek yapımı, Çiğ börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 4 su bardağı un
- Yeteri kadar su
- 1 yumurta
- Tuz
- 250 g kıyma
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Directions
- Unu bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın..
- Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun..
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin..
- Hamur kıvam alıp toparlanmaya başladığında hafif unlanmış bir tezgah üzerine alın..
- Elinizle yoğurarak rulo yapın..
- Ruloları üç parmak genişliğinde kesip küçük bezeler elde edin..
- Her bir bezeyi yaklaşık 15 cm çapında olacak şekilde açın..
- İç harcı için kıymayı bir karıştırma kabına alın..
- İnce kıydığınız soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip hafif yoğurun..
- Hazırladığınız kıymalı harcı hamurların kenarlarına doğru koyacak şekilde paylaştırın..
- Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice yapıştırın..
- Börekleri kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın..
- Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Sıcak servis yapın..