Çarşaf böreği tarifi mi aramıştınız? Çarşaf böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 yemek kaşığı tuz
- Su
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 büyük soğan
- 1 kg ıspanak ya da pazı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 küçük kase yoğurt
- 2 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı zeytintağı
Directions
- Fırını 200 dereceye ayarlayın..
- Unu derin bir kaba eleyip tuz ve ayçiçek yağını ekleyin..
- Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin..
- Ispanakları yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın..
- Soğanı küp küp doğrayın ve tuzunu ilave edip karıştırın ve elinizle suyunu sıkın..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlanmış zeminde merdane ile tabak büyüklüğünde açın..
- Üzerlerine ayçiçek yağı sürüp bir kenarda bekletin..
- Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- İlk açtığınız hamuru elinize alıp elinizin üzerinde çevire çevire büyütün..
- Masa örtüsünün üzerine alıp parmak uçlarınızla kenarlardan çekiştirerek hamuru incecik açın..
- Bir kenarından tutup içeriye doğru hafifçe katlayın ve hazırladığınız harçtan kenarı boyunca ekleyin..
- Örtünün kenarından tutup kaldırın ve hamurun kendi kendine sarılmasını sağlayın..
- Elde ettiğiniz ruloyu kendi etrafında sararak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin..
- Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin çevresine sararak tepsiye yerleştirin..
- Yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpıp böreğin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin..
- Servis yapın..