Saray usulü kuzu gerdan çorbası tarifi mi aramıştınız? Saray usulü kuzu gerdan çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 5~6 parça kuzu gerdanı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- .5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Gerdan etlerini tencereye alın..
- Üzerini geçecek kadar su ilave edin..
- Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin..
- Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarın..
- Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarın..
- Derin ve çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpın..
- Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yedirin..
- Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyin..
- Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın..
- Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin..
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın..
- Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekleyip biraz çevirin..
- Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın..