Roka soslu soğuk domates çorbası tarifi mi aramıştınız? Roka soslu soğuk domates çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 225 gr kiraz domates
- 225 gr ikiye bölünmüş salkım domates
- 1 soğan
- .5 yemek kaşığı kuru domates püresi
- .5 su bardağı sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet roka yaprağı
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 diş sarımsak
- 25 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Directions
- Domatesleri ve soğanı mutfak robotunda ezerek püre haline getirin..
- Kurutulmuş domates püresini ekleyin..
- Krema kıvamına gelene kadar tüm malzemeyi ezmeye devam edin..
- Püreyi bir süzgeçten geçirerek tencereye aktarın..
- Sebze suyunu hazırladığınız püreye ekleyerek 4-5 dakika pişirin..
- Tuz ve karabiberi ekleyerek soğumaya bırakın..
- Öncelikle oda sıcaklığında soğuttuğunuz karışımı daha sonra 4 saat buzdolabında bekleterek soğutun..
- Roka yapraklarını, zeytinyağını, çam fıstığını ve sarımsağı mutfak robotunda püre haline gelene kadar ezin..
- Karışımı bir kaseye alarak parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın..
- Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerine birer kaşık roka sos ekleyin..
- Soğuk servis yapın..