Arpalı, tavuk etli ve mantarlı risotto tarifi mi aramıştınız? Arpalı, tavuk etli ve mantarlı risotto , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 20 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 300 gr arpa
- 3 parça tavuk göğüs eti
- 250 ml su
- 400 gr mantar
- 1 litre sıcak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı kekik yaprağı
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Parmesan peyniri
- Frenk soğanı
Directions
- Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın..
- Soğanı yemeklik doğrayıp sarımsağı rendeleyin ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun..
- Tavuk etlerini küp şeklinde doğrayıp ekleyin ve 2 dakika yüksek ateşte soteleyin..
- Arpaları ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika kavurun..
- Suyu ekleyip çekinceye kadar karıştın..
- Mantar, kekik yaprakları ve tavuk suyunun ¾’ünü arpaya ekleyin ve sık sık karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin..
- Suyunu çektikçe gerektiği kadar tavuk suyu eklemeye devam edin..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Ocaktan alıp rendelenmiş peyniri ekleyerek karıştırın..
- Risottoyu servis tabağına alıp üzerine parmesan dilimleri ve Frenk soğanlarını serpiştirin..
- Bekletmeden servis yapın..