İslim köfte tarifi mi aramıştınız? İslim köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 patlıcan
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- 1~2 dilim ekmek içi
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Kekik Ayçiçeği yağı
- 1~2 yemek kaşığı domates salçası
- Su
- Tuz
- Domates
- Biber
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesin..
- Acı suyu çıkana kadar (yarım saat) tuzlu suda bekletin..
- Köfte harcı için soğanı rendeleyin..
- Kıyma, yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun..
- Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın..
- Patlıcanların suyunu süzüp kağıt havlu ile kurulayın..
- Patlıcanları ayçiçeği yağında kızartın..
- Köfteleri de kızartıp çarpı şeklinde konmuş iki parça patlıcanın ortasına bir köfte yerleştirin..
- Patlıcanın uç kısımlarını köftenin üzerine kapatın..
- Üzerine birer dilim domates ve biber ekleyip kürdanla sabitleyin..
- Fırın tepsisine dizin..
- Domates salçası, su ve tuzu bir kapta karıştırın..
- Yemeğin üzerine gezdirin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..