Harput köftesi tarifi mi aramıştınız? Harput köftesi , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 500 gr az yağlı dana kıyma
- 2 soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
- 45 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı su
Directions
- Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim..
- Soğanlar ve maydanozu temizleyip kıyın..
- Maydanozun 1 çorba kaşığı kadarını ayırıp kalanı soğanla birlikte çukur bir kaba alın..
- Kırmızıbiber, reyhan, tuz ve karabiberi ekleyip elinizle ovun..
- Kıymayı soğanlı karışıma azar azar ilave edip yoğurun..
- Bulguru ekleyip 7-8 dakika daha yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dakika bekletin..
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin..
- Her köftenin ortasını parmağınızın ucuyla bastırarak çukurlaştırın..
- Sos için, tereyağını tencerede eritin..
- Domates ve biber salçalarını ekleyin..
- 1-2 dakika kavurup suyu ilave edin..
- Su kaynayınca köfteleri yavaş yavaş ilave edin..
- Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin..
- Servis tabaklarına paylaştırıp üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyin..
- Sıcak olarak servis yapın..