Ekşili ve bakliyatlı köfte tarifi mi aramıştınız? Ekşili ve bakliyatlı köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı tane sumak
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 500 g yağsız kıyma
- .5 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 10 g tereyağı
- Nane
- Kırmızı toz biber
Directions
- Sumak suyu için tane sumak ve suyu tencereye alıp bir gece bekletin..
- Ertesi gün suyu süzün..
- Köfte için kıyma, bulgur, kıyılmış soğan, kırmızı toz biber, karabiber, reyhan, tuz ve yavaşça su ekleyerek yoğurun..
- Yumurta ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip yoğurmaya devam edin..
- Köfteleri kalan una bulayın..
- Sumak suyu, et suyu ve salçayı bir tencereye alıp kaynatın..
- Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip 5 dakika pişirin..
- Haşlanmış nohut, kuru fasulye ve mercimeği ekleyip 10 dakika daha pişirin..
- Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı toz biber gezdirin..
- Sumak serpip servis yapın..