Cevizli fıstıklı köfte tarifi mi aramıştınız? Cevizli fıstıklı köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 500 g dana kıyma
- 4 yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 3 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
Directions
- Kıymanın üzerine suyu ekleyerek bir sos tenceresinde suyunu çekinceye kadar soteleyin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Soğuyan kıymayı ekmek içi, çırpılmış yumurta, ceviz, dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun..
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın..
- Elinizle bastırarak hafif yassılaştırın..
- Unu geniş bir kaba alın ve yuvarladığınız köfteleri unlayın..
- Köfteler bittikten sonra, süzgece alarak fazla unlarını silkeleyin..
- Zeytinyağını ısıtın..
- Köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın..
-
Bezelyeli sos için
400 g haşlanmış bezelye
200 ml kutu krema
2 diş sarımsak
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1çay kaşığı muskat rendesiSosu hazırlamak için soğanı küp şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Bezelye ile kavrulmuş soğanı mutfak robotunda çekerek püre haline getirin..
- Sarımsakları rendeleyip 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin..
- Bezelye püresini ve kremayı ekleyip karıştırın..
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin..
- Köftenizi bezelyeli sosla birlikte servis yapın..