Salma aşı tarifi mi aramıştınız? Salma aşı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı beyaz nohut
- 1 kg kuşbaşı koyun eti
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı safran
- 1 kahve fincanı sirkeli su
- 100 gr tuzsuz badem içi
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 6 yemek kaşığı sirke
- 2 kaşık bal
- Tuz
- 8 yemek kaşığı su
- 12 yemek kaşığı un
Directions
- Nohutları bir gece önceden ıslatın..
- Ertesi gün kaynatıp suyunu süzün..
- Safranı sirkeli suda 3 saat bekletin..
- Bademleri sıcak suda 15 dakika bekletip kabuklarını soyarak ikiye ayırın..
- Eti yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip 1saat kadar pişirin..
- Etler yumuşamaya başlayınca nohutları ilave edin..
- Suyu azalırsa sıcak su ilave edin..
- Nohutlar ve etler pişince tuzunu ilave edip, bademleri ekleyerek tencereyi ocaktan alın..
- 4 diş sarımsağı, kuru nane ve tuzla havanda iyice dövün..
- Bir kasede bal ile sirkeyi karıştırın..
- Hamuru için, una tuz ilave edip su ekleyerek yoğurun..
- Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassı parçalar hazırlayın..
- Kaynayan tuzlu suda 5 dakika pişirin..
- Hamurları, nane, 2 diş dilimlenmiş sarımsak ve sirkeli balı yemeğe ilave edip 10 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..
- Yemeği daha tatlı ya da daha ekşi isterseniz, bal ve sirke miktarlarını değiştirebilirsiniz..