Nar çiçekli kuzu karski tarifi mi aramıştınız? Nar çiçekli kuzu karski , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 4 kuzu fileto
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 8 kurutulmuş nar çiçeği
- 4 kemer patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay bardağı frenk üzümü
- 1 çay bardağı vişne suyu
- Yarım çay bardağı nar suyu
- Yarım çay bardağı rose şarap
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Kurutulmuş nar çiçeklerini bir sos tenceresinde bir bardak sıcak su ile kaynatın..
- Suyun 3/4’ü çekilene kadar kaynatmaya devam edin..
- Sonra süzüp karışımı nar ekşisine ekleyin..
- Kuzu filetoları nar ekşisi karışımı ve karabiberle marine edin..
- En az iki saat bekletin..
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun..
- Hafif zeytinyağı sürüp tuz serpin..
- Servis tabağına patlıcanı alın..
- Bir bıçak yardımıyla patlıcanı kuzu filetonun ebatlarına uygun hale getirin..
- Kızgın ateşte kuzu filetonun her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin..
- Tuz serpin..
- Filetoyu ince dilimleyip patlıcanın üzerine yerleştirin..
- Tereyağı ve şekeri sos tenceresinde kahverengileşinceye kadar eritin ve frenk üzümlerini ekleyin..
- Nar suyu ve vişne suyunu da ilave edip 15 dakika kısık ateşte kaynatın..
- Şarabı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın..
- Robottan geçirip süzün..
- Filetoların üzerini nar çiçekleriyle süsleyin..
- Tabağın zeminine frenk üzümü sosu aktarın..
- Nar taneleri serpip servis yapın..