Kuzu tandır tarifi mi aramıştınız? Kuzu tandır , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 750 gr kemikli kuzu eti
- 5 su bardağı su
- 200 gr tereyağı
- 1 soğan
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 500 gr firik
- 200 gr bulgur
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Kemikli kuzu etini ve 5 su bardağı suyu tencereye alın..
- Su kaynamaya başladığında etin üzerinde biriken köpüğü delikli kepçeyle alın..
- Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin..
- Et piştikten sonra suyunu kullanmak üzere ayırın..
- Eti kemiğinden ayırıp küçük parçalara bölün..
- Tereyağını tencerede eritip çekirdekleri çıkarılıp kıyılmış salçalık kırmızıbiber ve soğanı ekleyin..
- Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun..
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz firik ve bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin..
- Eti haşladığınız ve bir kenara ayırdığınız 4 su bardağı et suyunu, tuz ve karabiberi tencereye ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın..
- Pilavı ocak üzerinden alıp 20 dakika demlendirin..
- Üzerine kuzu etlerini ekleyip servis yapın..
- Pilavda kullandığınız firik ve bulgur miktarını damak zevkinize göre azaltıp fazlalaştırabilirsiniz..