Ciğer taplaması tarifi mi aramıştınız? Ciğer taplaması , Doğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 koyun ciğeri 4 su bardağı ince bulgur Tuz
- karabiber 1 tatlı kaşığı reyhan otu 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 3-4 çorba kaşığı tereyağı
Directions
- Koyun ciğerini ince ince kıyın ya da kıyma makinasında çekin bulguru ekleyip iyice yoğurun..
- Tuz, karabiber ve reyhanotu ilave edip köfte hamuru haline getirin..
-
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın..
- Yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapın..
- Köfteleri 20-25 dakika dinlendirin..
- Bir tencereye su doldurup kaynatın..
- Köfteleri kaynar suda pişirip süzgeçle servis tabağına alın..
-
Tereyağını küçük bir tavada eritin..
- Kırmızı tozbiberi ekleyip kızdırın..
- Köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..