Söğürme tarifi mi aramıştınız? Söğürme , Akdeniz Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 bostan patlıcanı
- 2 domates
- 1 soğan
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 2 sivri biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 kesme şeker
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kıyılmış maydanoz
Directions
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın..
- Közleyip kabuğunu soyun..
- İçini parmak kalınlığında doğrayın..
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun..
- Küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin..
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince uzun parçalar şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ekleyip Birkaç dakika kavurduktan sonra patlıcan, tuz ve şekeri ilave edin..
- Sarımsakları kıyıp ekleyin..
- 1 çay bardağı suyu ilave edip pişirin..
- Suyu tamamen azalınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın..
- Akdeniz mutfağında biber ve patlıcanın özel bir yeri vardır..
- Bu sebzelerle yapılan nefis mezeler bölgenin en beğeniyle yenen lezzetlerinin başında gelir..