Sini köfte / Adana tarifi mi aramıştınız? Sini köfte / Adana , Akdeniz Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 350 gçiğ köftelik kıyma
- 4 subardağı köftelik ince bulgur
- 2yemek kaşığı un
- 1rendelenmiş soğan
- 2yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1tatlı kaşığı tuz
- 1tatlı kaşığı karabiber
- Yeterikadar su
- 30g BizimYağ Margarin
- 500 gyağlı kıyma + 3 soğan
- 1 subardağı ceviz içi
- Yarımsu bardağı Antep fıstığı içi
- Tuz +1’er çay kaşığı karabiber ve yenibahar
- 30g BizimYağ Margarin
- Frenksoğanı
Directions
- Köftenin dış harcı için çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, un, rendelenmiş soğan, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve yeteri kadar suyu bir kasede karıştırın..
- Köftenin iç harcı için, soğanların kabuğunu soyup kıyın..
- Kıymayı Bizim Yağ Margarinle hafifçe kavurun..
- Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin..
- Karabiber ve yenibahar ile tatlandırın..
- Kıymayı ocaktan alıp iri kırılmış ceviz ve Antep fıstığını ekleyin..
- Harcı ılınmaya bırakın..
- Köftenin dış harcının yarısını Bizim Yağ Margarin ile yağlanmış 30-35 santim çapında bir tepsiye elinizle bastırarak yayın..
- Üzerine iç harcı ekleyip kaşığın tersiyle üzerini düzeltin..
- Kalan bulgurlu harcı üzerine ekleyip çok düzgün olacak şekilde kaşığın tersiyle düzleyin..
- Keskin bir bıçağı soğuk suya batırarak tepsideki köfteyi kare şeklinde kesin..
- Bizim Yağ Margarini hafifçe eritip köftenin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Köftenin yumuşak olması için fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz su serpip tepsinin üstünü kapatın..
- Frenk soğanıyla süsleyerek sıcak servis yapın..