Kabak helvası tarifi mi aramıştınız? Kabak helvası , Akdeniz Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 2 kg bal kabağı 4 su bardağı tozşeker Yarım limon suyu 1 kahve fincanı su Yarım su bardağı çekilmiş badem
Directions
- Kabağın kabuklarını incecik soyun..
- Çekirdeklerini ayıklayıp kabakları rendeleyin..
- Avuç içinde sıkarak suyunu çıkarın..
-
Şekeri tencereye alıp 1 kahve fincanı su ile eritin..
- Limon suyunu ekleyip kaynatın..
-
Kabakları şekerli suya ekleyin..
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin..
- Altın sarısı bir renk alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin..
-
Kabak helvasını servis tabağına alın..
- Üzerini çekilmiş badem ile süsleyip servis yapın..
-
Şefin Yorumu :
DİKKAT!
Bu helva Burdur’da özel yetiştirilen bir kabak cinsi ile yapılır.. - Olgun, ancak sararmamış sakız kabağı kullanılır..
- Helvanın kıvamını anlamak için, pişen helvadan bir parça alıp buzlukta bekletin..
- Hemen donarsa olmuş demektir..
- Sulu ise biraz daha kaynatmanız gerekir..
-
Afiyet olsun..