Antep fıstıklı baklava tarifi, kolay Antep fıstıklı baklava yapımı, Antep fıstıklı baklava tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Şerbetli Tatlılar, Lezzet’te!
10 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 50 dakika
Ingredients
- 650 g baklavalık un
- 7 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 400 g nişasta
- .5 kg toz şeker
- 1 litre su
- Dondurma
Directions
- Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp 5-10 dakika kaynatıp ocaktan alın..
- Unu büyük bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın..
- Yumurta sarılarını ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Hamuru 5 büyük bezeye bölün..
- Bu bezeleri de kendi aralarında 20 eşit bezeye bölün..
- Toplamda 100 küçük beze olmalı..
- Tüm bezelerin üzerini temiz bir bezle örtün..
- Bezeleri, tek tek üzerine nişasta serpip pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Her 20 bezeyi bu şekilde açarak üst üste koyun..
- 20 kat olduğunda oklavayla olabildiğince ince açarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin..
- Üzerini Antep fıstığı ile kaplayın..
- Diğer 20 kat bezeyi de açıp tepsiye yerleştirin..
- 20’şerlik gruplar halinde tüm bezeler ve fıstıklar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın..
- Keskin bir bıçakla dilediğiniz büyüklükte baklava şeklinde dilimler kesin..
- Tereyağını eritin ve baklavanın üzerine gezdirerek dökün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin..
- Tepsiyi fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin..
- Üzerine bir tepsi kapatın ve şerbeti çekene kadar bekletip servis yapın..