İtalyan usulü pirinçli patlıcan tarifi, kolay İtalyan usulü pirinçli patlıcan yapımı, İtalyan usulü pirinçli patlıcan tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Sebze Yemekleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 2 büyük patlıcan
- 4 domates
- 250 g basmati pirinci
- 1 soğan
- 8 dilim suda mozzarella peyniri
- Tuz
- Maydanoz
- Nane
- Zeytinyağı
Directions
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve kabuğunu soymadan boyuna ince dilimleyin..
- Tuzlu suda beklettikten sonra kağıt havlu üzerine alarak iyice kurutun..
- Izgara tavayı ısıtın ve bir fırça yardımıyla hafif yağlayın..
- Patlıcan dilimlerinin her iki yüzünü de hafif kızartın..
- Domateslerin yarısını dilimleyin..
- Kalan yarısını da küp şeklinde doğrayın..
- Pirinci yıkayın ve süzün..
- 500 ml soğuk su, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, doğranmış soğan, küp domates ile 6 dakika pişirip soğutun..
- İnce kıyılmış maydanoz, nane ve tuzu da ilave ederek karıştırın..
- Kızarttığınız patlıcan dilimlerinin üzerine hazırladığınız domatesli pirinçten koyun ve rulo şeklinde sarın..
- Patlıcan dilimleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Bir fırın kabını yağlayıp, dilim kestiğiniz domatesleri yerleştirin..
- Domateslerin üzerine hazırladığınız rulo patlıcan sarmalarını yerleştirin..
- En üste mozzarella dilimleri kesip yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin..
- Servis yapın..