Piruhi tarifi, kolay Piruhi yapımı, Piruhi tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli İftar Yemekleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı un
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yumurta akı
- 5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 100 g tulum peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 soğan
Directions
- Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına eleyin..
- Ortasını havuz gibi açın..
- Yumurta, zeytinyağı, su, limon suyu ve tuzu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru ikiye bölüp yufka şeklinde açın..
- İç harcını hazırlamak için tulum peynirini bir kaseye ufalayın..
- İnce doğradığınız maydanoz ve piyazlık doğradığınız soğanı ilave edip karıştırın..
- Peynirli karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp açtığınız yufkanın üzerine aralıklı dizin..
- Yumurta akını çırpıp yufkanın boş kalan kısımlarına sürün..
- Diğer yufkayı üzerine kapatın..
- Hamuru kare kare kesin..
- Hamurları tuzlu kaynar suda haşlayın..
- Bir kevgir yardımıyla süzüp servis tabaklarına paylaştırın..
- Üzeri için cevizleri tereyağında kavurun..
- Kavrulmuş cevizleri piruhinin üzerine gezdirip sıcak servis yapın..