Zeytinyağlı dolma tarifi mi aramıştınız? Zeytinyağlı dolma , Bayram Yemeği Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 200 gr salamura asma yaprağı
- 4 kurutulmuş patlıcan
- .5 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- .5 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kuşüzümü
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kaynamış su
Directions
- Bayram sofralarının vazgeçilmezi zeytinyağlılar..
- Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ve fıstıklarla birlikte kavurun..
- Pirinci yıkayıp ekleyin..
- 1-2 dakika daha kavurun..
- Baharatları, şekeri, kuşüzümünü, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın..
- 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıcak su ilave edin..
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin..
- Pirinçler suyu çekince ocaktan alın..
- Diğer tarafta salamura yaprakları ılık suyla yıkayın..
- İçlerine hazırladığınız harçtan paylaştırıp sarın..
- Tencerenin tabanına kalan asma yapraklarını yayın..
- Üzerlerine sarmaları yerleştirin..
- 2 su bardağı sıcak su ve zeytinyağını döküp üzerine bir tabak kapatın..
- Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika pişirin..
- Patlıcanları yıkayıp ılık suda bekletin..
- Suyunu 2-3 defa değiştirin..
- Kaynayan suda 10 dakika haşlayıp içlerine iç harçtan doldurun..
- Tencereye dizip, 2 su bardağı sıcak su ve nar ekşisi ilave edip ilave edip 20 dakika pişirin..
- Hepsini birlikte servis yapın..