Fırında karnabahar mücver tarifi, kolay Fırında karnabahar mücver yapımı, Fırında karnabahar mücver tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pratik Yemek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 kg karnabahar
- 2 büyük boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyu için)
- 1 limonun suyu
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 1 demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze nane
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Directions
- Karnabaharı iri parçalara ayırıp bir tencereye alın..
- Havuçları da doğramadan, bütün bir şekilde tencerenin içine alın..
- Üzerini geçecek kadar su, muskat, 1 limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin..
- Orta ateşte, sebzeler hafif diri kalacak şekilde haşlayın..
- Sebzeler haşlanırken tüm yeşillikleri ince ince kıyın..
- Haşladığınız karnabaharı ve havuçları süzün..
- Havuçları rendeleyin..
- Karnabaharı çatalla iri taneli kalacak şekilde ezin ve oda ısısında soğumaya bırakın..
- Karnabahar ve havuçlar soğuyunca yoğurma kabına alın..
- Un dışındaki tüm malzemeyi ilave edin..
- Yoğurmaya başlayın..
- Kontrollü olarak unu azar azar ilave ederek köfte formu alacak şekilde bir kıvam ayarlayın..
- Elde ettiğiniz karnabahar mücveri hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın..
- Avucunuzda köfte şeklinde yuvarlayıp elinizle yassılaştırın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin..
- En son üzerlerine zeytinyağı gezdirin, susam- çörek otu karışımından serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin..
- Süzme yoğurda kuru nane ve kuru kekik ekleyerek karıştırın ve mücver ile birlikte servis yapın..