Piruhi tarifi mi aramıştınız? Piruhi , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı un 2 yumurta 2 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım kahve fincanı su 1 çay kaşığı limon suyu Yarım çay kaşığı tuz 1 yumurta akı 5 su bardağı su Yarım çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi 1 çay kaşığı pulbiber İç malzemesi: 100 gr tulum peyniri Yarım demet maydanoz 1 soğan
Directions
- Unun ortasını açın..
- 2 yumurta, 1 kaşık sıvıyağ, yarım kahve fincanı su, limon suyu ve tuzu ilave edip yoğurun..
- Nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirin..
- Hamuru ikiye bölüp yufka şeklinde açın..
- Tulum peynirini bir kaseye ufalayın..
- Maydanozu ayıklayıp yıkayın ve süzün..
- Soğanı soyup piyazlık doğrayın..
- Tulum peyniri, maydanoz ve soğanı karıştırıp iç malzemesini hazırlayın..
- Peynirli karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yufakının üzerine aralıklı dizin..
- Yumurta akını çırpıp yufkanın boş kalan kısımlarına sürün..
- Diğer yufkayı üzerine kapatın..
- Hamuru kare kare kesin..
- 5 bardak suyu tuz ve kalan sıvıyağ ile birlikte tencerede kaynatın..
- Hamurları ekleyip haşlayın..
- Servis tabaklarına alın..
- Cevizleri tereyağında kavurup üzerine gezdirin..
-
Şefin Yorumu :
EN SEVİLEN HAMURİŞİ
Osmanlı mutfağından miras kalan mantı, erişte, tatar böreği ve piruhi gibi hamurişi çeşitlerin hazırlanışı vakit alıyor.. - Yapımı biraz zahmeli olsa da bu yemeklerin lezzeti nefis..
-
Afiyet olsun..