Deniz mahsulü dolgulu makarna tarifi, kolay Deniz mahsulü dolgulu makarna yapımı, Deniz mahsulü dolgulu makarna tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Makarna Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 12 jumbo boy istiridye makarna
- 180 g deniz tarağı
- 2 domates
- 1 soğan
- 1/2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 4 tatlı kaşığı kapari
- Karabiber
- 2 kırmızı kapya biberi
- 180 g yengeç surimi
- 1/3 su bardağı ricotta peyniri
- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş baharat çeşnisi
- 60 g rendelenmiş mozarella peyniri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Directions
- Deniz taraklarını yıkayın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin..
- Deniz kabuğu şeklindeli jumbo makarnaları suyuna tuz ilave etmeden haşlayın..
- Pişme süresinin tamamlanmasına 2 dakika kalan deniz taraklarını ilave edin..
- Ocaktan alıp suyunu süzün..
- Süzdüğünüz deniz taraklarını küçük doğrayın..
- Küp doğradığınız domates, ince kıydığınız soğan, limon suyu ve taze kekiği pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin..
- Sos pürüzsüz bir kıvam aldığında bir sos tenceresine alın..
- Kaparileri ilave edip karabiberle tatlandırın ve kaynamaya bırakın..
- Doğradığınız deniz tarağı, küçük doğradığınız yengeç surimiler, küp doğradığınız kırmızı kapya biberleri ve ince kıydığınız maydanozu ayrı bir tavaya alın..
- Bir kasede çırptığınız yumurta sarıları, ekşi krema ve baharat çeşnisini ilave edin..
- Son olarak ricotta peynirini ekleyin..
- 8-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin..
- Hazırladığınız deniz mahsullü karışımı bir kaşık yardımıyla süzdüğünüz makarnaların içlerine doldurun..
- Dolgulu makarnaları hafif yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin..
- Üzerlerine domatesli sostan gezdirip rendelenmiş mozarella peyniri serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin..
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın..