Külçe tarifi, kolay Külçe yapımı, Külçe tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer hamurişi tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 8 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 5 çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı un
- 1 çay bardağı tahin
- 3 yemek kaşığı rezene tohumu
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Directions
- Unun yarısını geniş bir kaba eleyin..
- İnstant maya, tuz ve toz şekeri ilave edip harmanlayın..
- Kalan un ve suyu ilave edip sert kıvamlı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün..
- Sıcak bir yerde 40 dakika dinlendirin..
- Külçelerin içi için gerekli olan unu yapışmaz yüzeyli bir tavada kokusu çıkıncaya kadar hafif kavurun..
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve bol zeytinyağı sürdüğünüz bir tepsiye dizin..
- Bezeleri yağlanmış zeminde bir merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın..
- Üzerlerine sırasıyla erittiğiniz tereyağı, az miktarda kavurulmuş un, yarımşar yemek kaşığı tahin, rezene tohumu, susam ve çörek otu serpin..
- Hamurun uzun kenarından iki santim kadar içe katlayıp her katına zeytinyağı sürerek hamuru rulo sarın..
- Elinizle çevirerek büküp içe doğru sarın ve gül şekli verin..
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin..
- Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Mayalanması için ılık ortamda 15-20 dakika daha dinlendirin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından alın..
- Sıcak ya da ılık servis yapın..