Piroşki tarifi mi aramıştınız? Piroşki , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Ingredients
- Yarım litre süt
- 25 g tereyağı
- 30 g yaş maya
- 1 tutam şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 kg un
- 3 sap pırasa
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım kangal sucuk
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yumurtanın sarısı
- Susam
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın..
- Maya, şeker, tuz ve sütün
yarısını ekleyin ve 15 dakika bekletin.. - Maya kabardıktan sonra kalan süt, yağ ve iki
yumurtayı ekleyip karıştırın.. - Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve
üzerini örtüp 30 dakika bekletin.. - Pırasaları halka şeklinde doğrayın..
- Soğanı rendeleyin..
- Sucuğu küp şeklinde doğrayın..
- Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı soteleyin..
- Sucukları
ilave edip ateşten alın.. - Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın..
-
Mayalanan hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde
açın.. - Yuvarlak kurabiye kalıbıyla veya su bardağı ağzı ile kesin..
- Kenarlarına yumurta
akı sürün.. - Hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı iç malzemeyi paylaştırın..
- Üzerine kalan hamurları kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırıp yapıştırın..
- Hamurları
yağlanmış fırın tepsisine dizin.. - Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirip sıcak servis yapın..