Pırasalı börek tarifi mi aramıştınız? Pırasalı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
- 150 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Çörekotu
- 6 pırasa
- 1 havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Unu derin bir kaba alın..
- Üzerine tuz serpip karıştırın..
- Ortasını havuz gibi açıp sirke, ayçiçeği yağı ve biraz su ilave edip yoğurun..
- Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yavaş yavaş su ilave ederek yoğurmaya devam edin..
- 25-30 dakika dinlenmeye bırakın..
- Tereyağını tavada eritip ılınmaya bırakın..
- Ayçiçeği yağını tavada ısıtın..
- İnce doğradığınız pırasaları ekleyip kavurun..
- Havucu rendeledikten sonra tavaya ilave edin..
- Sebzeler piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın..
- Hamuru 14 bezeye ayırın..
- Her bezenin üzerine un serperek merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Aralarına tereyağı sürerek yedişerli iki grup elde edin..
- Birinci hamur grubunun üzerine un serperek tepsi büyüklüğünde açın..
- Tepsiyi yağladıktan sonra yufkayı yerleştirin..
- Üzerine ılık harcı aktarın..
- Kaşar peynirini serptikten sonra diğer hamur grubunu da yine un serperek merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın..
- Daha sonra harcın üzerini kapatın..
- Kenarlarını içe doğru büzerek kıvrım yapın..
- Üzeri için gereken malzemeleri karıştırıp böreğin üzerine sürün..
- Çörekotu serpin..
- Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Servis yapın..