Kuşbaşı etli börek tarifi mi aramıştınız? Kuşbaşı etli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı Ayçiçeği yağı
- 1 su bardağından biraz eksik su
- Tuz
- 90 g tereyağı
- 1 soğan
- 2 sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 g kuşbaşı dana eti
- 2 domates
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş
Directions
- Hamuru için tereyağı hariç bütün malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru hafif unlayıp 5 cm çapında yuvarlak şekilde açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Hamuru ikiye katlayın ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat daha dinlendirin..
- İç harcı için ince doğradığınız soğan ve biberleri zeytinyağında soteleyin..
- Sebzeler yumuşamaya başlayınca küçük kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edin..
- Pişmeye yakın küçük küp doğradığınız domatesleri ekleyin..
- Domatesler de yumuşayınca tuz ile tatlandırıp ocaktan alın..
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve açın..
- İçine etli harçtan koyup kapatın ve yarım ay şekli verin..
- Yağlı kağıt serili tepsisine dizin..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..