Etli ve mercimekli dolama börek tarifi mi aramıştınız? Etli ve mercimekli dolama börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
12 Kişilik
Ingredients
- 1 kg un
- 25 gr tuz
- Yeteri kadar su
- 500 gr haşlanmış kuşbaşı dana eti
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 100 gr tereyağı
- 400 ml süt
Directions
- Derin bir kaba unu eleyin..
- Tuz ve su ilave ederek ele yapışmayan biraz sert kıvamda bir hamur yoğurun..
- 15 dakika oda ısısında dinlendirip dört eşit parçaya bölün..
- Unladığınız tezgahta oklava ile normal yufka boyutunda açıp 20 dakika oda ısısında kurumaya bırakın..
- Derin bir karıştırma kasesinde dana eti, yeşil mercimek, yumurta, çok az ayçiçek yağı ve tuzu karıştırın..
- Tezgah üzerine yaydığınız yufkanın iki tarafını içe doğru katlayın..
- Üzerine ayçiçek yağı gezdirerek etli mercimekli harçtan paylaştırın..
- İki kanat katlanarak dolama şeklinde fazla sıkı olmadan sarın..
- Yağladığınız tepsiye dizin..
- 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin..
- Kızarınca üzerine süt gezdirip tekrar fırına verin..
- Sütü çekince fırından alıp üzerine kızgın tereyağı gezdirin..
- Sıcak servis yapın..