Kimyonlu köfte tarifi mi aramıştınız? Kimyonlu köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 750 gr kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 2 yumurta
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 450 gr domates
- 1 acı Arnavut biberi
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 150 ml su
- 1 tutam toz şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk
- Karabiber
Directions
- Kıyma, ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 2 yumurta, kimyon, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun..
- Köfte harcını yuvarlak yassı köfteler şekline getirin..
- Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip ısıtın..
- Köfteleri önlü arkalı kızartın..
- Sıcak olarak servis yapın..
- Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp ince kıyılmış sarımsakları ve Arnavut biberini ekleyin..
- 1 dakika pişirin..
- Rendelenmiş limon kabukları, ince doğranmış domatesler ve suyla çırpılmış domates püresini ilave edin..
- Şekeri de ekleyip karıştırın ve 12 dakika pişirin..
- Sirke ve mercanköşkleri ilave edip 5 dakika daha ocakta tutun..
- Karabiberle tatlandırın..
- Ocaktan alıp köftelerle birlikte servis yapın..