Fırında kuzu kol tarifi, kolay Fırında kuzu kol yapımı, Fırında kuzu kol tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Ingredients
- 1 bütün kuzu kol eti
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 kakule tohumu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 2 yaprak taze rezene
- 4~5 dal taze nane
- 2 diş sarımsak
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 haşlanmış pancar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı labne peyniri
- Yarım paket dil peyniri
Directions
- Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını havanda ezip yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kavurun..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Ayrı bir kasede tuz, karabiber ve kalan baharatları harmanlayın..
- Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave edip karıştırın..
- Etinizi yayvan bir fırın kabına alın..
- Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürün..
- Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin..
- Üzerini yağlı kağıt ile sarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında et yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin..
- Yağlı kağıdı açıp üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirip fırından alın..
- Haşlanmış buğdayı bir kaba alın..
- Haşlanmış pancarı minik küpler halinde doğrayın..
- Tereyağını geniş bir tavada eritip kremayı ekleyin..
- Haşlanmış buğday ve minik doğradığınız pancarları ilave edip karıştırın..
- Labne peyniri ve dil peynirini de karışıma ekleyip peynirler eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın..
- Fırında kızarmış olan kuzu kol eti ile birlikte sıcak servis yapın..