Fırında kuzu kol tarifi, kolay Fırında kuzu kol yapımı, Fırında kuzu kol tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 1 bütün kuzu kol eti
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 kakule tohumu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 2 yaprak taze rezene
- 1 demet taze nane
- 2 diş sarımsak
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Directions
- Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip, yapışmaz yüzeyli tavada hafif kavurun, ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Ayrı bir kasede tuz, karabiber ve kalan baharatları harmanlayın..
- Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave edip karıştırın..
- Etinizi yayvan fırın kabına alın..
- Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürün..
- Buzdolabında 2 saat dinlendirin..
- Üzerini yağlı kağıt ile sarıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında et yumuşamaya başlayıncaya kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişirin..
- Üzerini açıp kızarıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın..