Bezelyeli nuar tarifi mi aramıştınız? Bezelyeli nuar , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- .5 kg dana nuar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 defne yaprağı
- 8 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı bezelye
- 3 havuç
- 10 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Directions
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz nuarı tencereye
alın.. - Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte,
arada bir çevirerek zeytinyağında 15 dakika kızartın.. -
Etin üzerine defne yapraklarını ve sıcak
suyu ilave edin.. - Tencerenin kapağını kapatın ve
kısık ateşte suyu azalıncaya kadar yaklaşık 90
dakika pişirin.. - Soğuduktan sonra bir parmak
kalınlığında dilimleyin.. - Başka bir tencerede
zeytinyağını ısıtın.. - Unu ilave ederek pembeleşinceye
kadar kavurun.. - 2 su bardağı et suyunu
ekleyin.. - Tuz, karabiber ve domates salçasını
ilave ederek iyice karıştırın.. - Hazırladığınız sosu
5 dakika kaynattıktan sonra dilimlediğiniz etleri
üzerine ilave edin ve 20-25 dakika kısık ateşte
pişirin.. - Havuçları temizleyerek jülyen doğrayın..
-
Bezelyeyi tuzlu suda 20 dakika haşlayıp
bir tabağa alın.. - Havuçları aynı suya ekleyip 10
dakika haşlayın.. - Tereyağını tavada eritip önce
bezelyeleri sonra havuçları ekleyin.. - Tuzla tatlandırıp
birkaç dakika karıştırarak soteleyin.. - Eti
servis tabağına alın.. - Üzerine sosundan gezdirin
ve yanında bezelyeli garnitür ile sıcak olarak
servis yapın..