İspanyol salatalı ızgara uskumru tarifi, kolay İspanyol salatalı ızgara uskumru yapımı, İspanyol salatalı ızgara uskumru tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Balık Yemekleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 55 dakika
Ingredients
- 2 dolmalık kırmızı biber
- 2 dolmalık sarı biber
- 1 kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 patlıcan
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 dal taze biberiye
- 5-6 dal maydanoz
- 2 dal taze biberiye
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 2 ciabatta ekmeği
- Kırmızı pul biber
- 4 uskumru fileto
Directions
- Salata için, jülyen doğradığınız biberler ve piyazlık doğradığınız soğanı zeytinyağında yaklaşık 15 dakika soteleyin..
- Patlıcanları boyuna dörde bölüp, ikişer cm kalınlığında doğrayıp bir kaseye alın..
- Üzerine zeytinyağı gezdirip karıştırın ve biberlere ilave edin..
- 5-6 dakika daha pişirip rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kapari ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin..
- 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Balıkları hazırlamak için, ince kıydığınız biberiye, ezdiğiniz sarımsaklar, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın..
- Ciabatta ekmeklerini enine ikiye bölün..
- Karışımın yarısını ekmek dilimlerinin üzerine sürün..
- Kalan karışıma kırmızı pul biber ekleyip balıkların üzerine gezdirin ve 30 dakika marine edin..
- Balıkları ve ekmek dilimlerini fırının ızgara bölümünde 7-8 dakika pişirin..
- Servis tabağına önce ekmek dilimlerini sonra salata ve en üste balık filetolarını yerleştirin..
- Sıcak servis yapın..