Sarımsaklı bulgur köftesi

Directions

1. Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
2. Şimdi başlayalım..

3. Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın..

4. 10 dakika bekletin..
5. Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun..
6. Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin..
7. Malzemeleri bir birine yedirene kadar karıştırıp yoğurmaya devam edin..
8. Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun..
9. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın..
10. Köftelerin ortasına parmağınızın ucunu batırarak çukurlaştırın..
11. Derin bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun..
12. Tuz serpip kaynatın..
13. Köfteleri ekleyin..
14. 15 dakika pişirip (su mutlaka kaynamalı) ocaktan alın..
15. Köfteleri kevgirle ayrı bir kaba alın ve haşlama suyunun 2 su bardağı kadarını ayırın..
16. Sos için, sarımsakları soyup ezin..
17. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın..
18. Zeytin yağını tavada ısıtıp sarımsağı soteleyin..
19. Biber salçası ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edin..
20. Köfteleri ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın..
21. Üzerine ayırdığınız haşlama suyunu döküp 5 dakika pişirin..
22. Köfteleri servis tabağına alın..
23. Üzerine maydanoz ve taze soğan sapı serpiştirip servis yapın..