Kabaklı ve irmikli köfte tarifi mi aramıştınız? Kabaklı ve irmikli köfte , Vejetaryen Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr kabak
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 dilim ekmek
- 2 yumurta
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım su bardağı gravyer peyniri
- 4 dal dereotu
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Kabakları küp doğrayıp tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın..
- Tencerenin kapağını kapatıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Suyunu süzüp soğumaya bırakın..
- 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp, yemeklik doğradığınız soğan ile taze soğanı birlikte kavurun..
- İnce kıydığınız sarımsağı ilave edin..
- Kabakların suyunu iyice süzdürüp derin bir aba alın..
- Soğan ve sarımsakları ilave edin..
- Ekmekleri kızartıp ufalayarak kabağa ilave edin..
- Ufalanmış beyaz peynir, hafif çırpılmış yumurtalar ve rendelenmiş gravyer peynirini ekleyip yoğurun..
- İnce kıydığınız dereotu, tuz ve karabiberi de ilave edip tekrar yoğurun..
- Karışım sulu olursa irmik ekleyin..
- Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin..
- Köfteleri irmiğe bulayıp kalan zeytinyağında kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün..
- Sıcak servis yapın..