Çaput aşı tarifi mi aramıştınız? Çaput aşı , Ege Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 4 su bardağı sıcak et suyu
- 100 gr tereyağı
- 150 ml koruk suyu
- 300 gr kuzu eti
- 30 taze asma yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Directions
- Pirinci 15 dakika soğuk suda bekletip nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün..
- Tereyağını tencerede eritip pirinci kavurun..
- Başka bir tencerede kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun..
- Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve ets uyunu ilave edip kaynatın..
- Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin..
- Sıcak servis yapın..
- Ege Mutfağı’nın vazgeçilmezi olan asma yaprağı bu kez bir sarma yerine pilav içinde..
- Ege insanının yaratıcılığını burada çok daha iyi görebilirsiniz..