Çaput aşı (Denizli) tarifi mi aramıştınız? Çaput aşı (Denizli) , Ege Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı baldo pirinç
- .5 su bardağı sıcak etsuyu
- 30 gr tereyağı
- 50 ml koruk suyu
- 100 gr kuzu eti
- 10~12 taze asma yaprağı
- Tuz
- karabiber
- kimyon
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında Denizli yöresine ait özel bir yemek..
-
Pirinci bol suda yıkayıp soğuk suda 15 dakika kadar bekletin..
-
Tereyağını eritip pirinci ( kavurma esnasında çakıl taşlarının birbirine vurmasına benzer bir ses çıkartıyorsa kıvama gelmiş demektir) kavurun..
-
Ayrı bir tavada kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun..
- Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve etsuyunu ilave ederek kaynatın..
- Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..