Kaburga dolması tarifi mi aramıştınız? Kaburga dolması , Doğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- .5 kg kaburga (koyun eti~sağ göğüs kısmı)
- 250 gr tereyağı
- 150 gr kabuğu soyulmuş badem içi
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 750 gr pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
Directions
- Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün..
- Kaburganın yağlı kısmından cep şeklinde kesin..
- Tereyağını tencereye alıp eritin..
- Badem ve kıymayı ekleyip kavurun..
- Kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin..
- Tencereye alıp birkaç dakika kavurun..
- Kıyılmış maydanoz, baharat ve tuz ekleyip karıştırın..
- Sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafifçe yumuşayana kadar pişirin..
- Hazırladığınız pilavı kaburgaya açtığınız cebe doldurun..
- Etin ağız kısmını iplikle dikin..
- Kaburganın her yerine salça sürüp yağda kızartın..
- Sıcak fırına alıp 2 saat boyunca pişirin..
- Sıcak servis yapın..