Nokul tarifi mi aramıştınız? Nokul , Akdeniz Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- .5 su bardağı un1 tatlı kaşığı kuru maya1 tatlı kaşığı tozşekerYarım su bardağı ılık su2.5 kahve fincanı sıvıyağ1 su bardağı yoğurt1 kahve fincanı tahin3-4 gül yaprağı1 tatlı kaşığı tarçınYarım tatlı kaşığı dövülmüş karanfil1 su bardağı dövülmüş ceviz içi1 çorba kaşığı susam1 çorba kaşığı su1 tutam tuz
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin..
- Tuz serpip karıştırın..
- Unun ortasını havuz gibi açın..
- Maya ve şekeri birkaç kaşık ılık su ile ezip unun ortasına ekleyin..
- Üzerine biraz un serpip ılık ortamda maya kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin..
- 3 çorba kaşığı yağı ayırıp kalan yağ, yoğurt ve kalan suyu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın..
- Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 40 dakika bekletin..
-
Tahinle ayırdığınız 3 kaşık yağı karıştırın..
- Ayrı bir kapta gül yaprağı, tarçın ve karanfili karıştırın..
-
Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp 45 cm çapında ve yarım cm kalınlığında açın..
- Üzerlerine önce tahinli yağ karışımını, sonra da gül yapraklı baharat karışımını sürüp ceviz içi serpin..
- Hamuru karşılıklı iki taraftan ortaya doğru gevşekçe rulo yapın..
- Ortadan boyuna kesip ruloları ayırın..
- Her bir ruloyu 6 parçaya kesin..
- Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün..
-
Susamı 1 kaşık suyla ezin..
- Hamur parçalarını susamlı suya batırıp yağlanmış tepsiye dizin..
- Üzerini örtüp ılık ortamda 20 dakika dinlendirin..
- Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin..
-
Afiyet olsun..