Şokola mus dolgulu tarçınlı mereng tarifi mi aramıştınız? Şokola mus dolgulu tarçınlı mereng , Pasta Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 6 yumurta akı
- 110 gr esmer şeker
- 340 gr pudra şekeri
- .5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
- Tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Tuz
- 1 tutam tuz
- 250 gr % 85 kakaolu bitter çikolata
- 30 gr toz şeker
- 100 ml krema
- 2 yumurta sarısı
- 4 yumurta akı
- Toz kakao
- Damla çikolata
Directions
- Fırını 120 derecede ısıtın..
- 2 tane 20 cm çapındaki çember metal kalıbı fırça ile yağlayıp pudra şekeri serpin..
- Kalan pudra şekerini, esmer şekeri, tarçını ve nişastayı bir kapta harmanlayın..
- Yumurta aklarını bir tutam tuz ile bir kapta mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpın..
- Şekerli kuru karışımı ilave edin..
- Birkaç dakika daha parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin..
- En son sirkeyi de ekleyin..
- Çırpıp 2 eşit şekilde çember kalıpların içine paylaştırın..
- Mereng hamurunu 1..
- 5 saat pişirin..
- Fırının kapağını yarım aralayıp merengleri içinde soğumaya bırakın..
- Şokola mus için çikolatayı çok ince doğrayın..
- Krema ile birlikte benmari usulü karıştırarak eritin..
- Ocaktan alın..
- Birkaç dakika sonra yumurta sarılarını ekleyin..
- Çırpma teli ile çırpıp soğumaya bırakın..
- Yumurta aklarını da şekerle köpük haline getirin..
- Çikolatalı karışıma azar azar ilave ederek, spatula yardımı ile karıştıra karıştıra yedirin..
- Bu karışımı buzdolabında 1 saat bekletin..
- Merengleri servis tabağına, aralarına muslu karışımı paylaştırarak kat kat yerleştirin..
- İsteğe göre üzerini damla çikolata ve toz kakao ile süsleyin..
- Servis yapın..