Şeftalili mus pasta tarifi mi aramıştınız? Şeftalili mus pasta , Pasta Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 3 yumurta (oda ısısında)
- 100 gr toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- ¾ su bardağı kek unu
- 45 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 tutam tuz
- 700 ml krema
- 3 şeftali
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yaprak jelatin
- 100 gr file badem (kavrulmuş)
Directions
- Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin..
- Yumurtaları karıştırma kabına alıp mikserle kabarıncaya kadar iyice çırpın..
- Şekeri ekleyerek birkaç dakika daha çırpmaya devam edin..
- Tuz, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin..
- Unu ve tereyağını azar azar ilave ederek ekleyin ve karıştırın..
- Hamuru kalıba aktarıp 25-30 dakika pişirin..
- Kalıbı fırından alıp kekin kenarlara yapışmaması için bıçak ile kenarlarından ayırın ve kalıbın içinde soğumaya bırakın..
- Şeftalileri mutfak robotunda püre haline getirin..
- Sos tenceresine aktarıp şeker ekleyin ve kıvamı koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin..
- Soğumaya bırakın..
- Jelatinleri içi su dolu bir kabın içine dizin ve 5 dakika bekletin..
- 250 ml kremayı sos tenceresinde ısıtıp jelatinleri içinde eritin..
- 150 ml kremayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın..
- Şeftali püresi ile jelatinli kremayı ekleyip karıştırın..
- Keki enine ortadan ikiye kesin ve bir parçasını tekrar kelepçeli kalıba yerleştirin..
- Üzerine krema karışımını ekleyin..
- Diğer keki mousse karışımının üzerine yerleştirin ve 4-5 saat buzdolabında soğutun..
- Kalan kremayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın..
- Pastayı kalıptan çıkartın..
- Kenarlarına çırpılmış kremayı sürüp file badem yapıştırın..
- Üzerine krema yayın..
- Şeftali dilimleri ve file bademle süsleyerek servis yapın..