Kayısılı kuzu yahni tarifi mi aramıştınız? Kayısılı kuzu yahni , Meyveli Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 800 gr kuzu kol
- 16 taze kayısı
- 2 patlıcan
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kimyon
- Yarım parça çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 tutam toz safran
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Soğanların kabuğunu soyup kıyın..
- Kayısıların
çekirdeklerini çıkarın.. - Sarımsakların kabuğunu
soyup havanda ezin.. - Patlıcanları yıkayıp
kurulayın ve alacalı soyun.. - Parmak uzunluğunda
parçalar şeklinde kesin.. - Kuzu etini her
biri 50 gr’lık parçalar şeklinde kesin.. - Zeytinyağını
tencereye alıp ısıtın.. - Eti ekleyip orta ateşte
kavurun.. - Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya
devam edin.. - Kimyon, tarçın, zencefil, safran,
tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.. -
Kayısıları süzüp patlıcanla birlikte tencereye
ilave edin.. - Suyu ekleyip su kaynayana kadar
hızlı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.. - Sıcak
servis yapın..