Şeritli kek tarifi, kolay Şeritli kek yapımı, Şeritli kek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kek Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Ingredients
- 115 g tereyağı
- 115 g pudra şekeri
- 3 yumurta akı
- 115 g elenmiş beyaz un
- 10 g kakao
- 115 g badem unu
- 85 g pudra şekeri
- 30 g beyaz un
- 4 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 3 yumurta akı
- 30 g toz şeker
- 30 g eritilmiş tereyağı
- 100 ml krema
- 150 g bitter çikolata
Directions
- Siyah kek hamuru için; tereyağı ve şekeri çırpma kabına alarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpın..
- Elenmiş un ve kakaoyu ilave edip karıştırmaya devam edin..
- Sıkma torbasına kakaolu karışımı doldurun ve yağlı kağıdın üzerine şeritler şeklinde sıkın..
- Buzdolabına alıp bekletin..
- Beyaz kek hamuru için; geniş bir kaba badem unu, pudra şekeri, un ve 2 yumurtayı koyup çırpın..
- İyice karıştıktan sonra kalan 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını da ekleyip karıştırın..
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını beyaz köpük oluncaya kadar çırpın ve toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin..
- Karışımı diğer yumurtalı ve unlu karışımın üzerine dökün..
- Erimiş tereyağını da ekleyip tahta kaşıkla karışımı iyice harmanlayın..
- Çizgili hamurun üzerine beyaz kek hamurunu dökün..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-8 dakika pişirin..
- Çikolatalı ganaj için; kremayı bir sos tenceresinde ısıtın..
- İçine doğranmış bitter çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın..
- Soğuduktan sonra katılaşana kadar mikserle çırpın..
- Buzdolabına alıp bekletin..
- Pişen keki ters çevirip yağlı kağıttan çıkarın..
- Kenarlarını alıp 2 dikdörtgen parça kesin..
- 1..
- parça kekin beyaz kısmının üzerine hazırladığınız ganajı kalın bir tabaka halinde sürün..
- Diğer kekin çizgili kısmı üstte olacak şekilde çikolatanın üzerine kapatıp hafifçe bastırın..
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın..