Erikli ve kremalı kek tarifi mi aramıştınız? Erikli ve kremalı kek , Kek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 200 g tereyağı
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 220 g toz şeker
- 300 g kek unu
- 200 g kuru erik
- 1 yumurta sarısı
- 2 tatlı kaşığı su
- 1 vanilya çubuğu
- 330 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 75 g toz şeker
- .5 yemek kaşığı mısır nişastası
Directions
- Krema için vanilya çubuğunu kopmayacak şekilde uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkartın ve sos tenceresine aktarın..
- Süt ekleyip ısınmaya bırakın..
- Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı bir kasede çırpın..
- Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın..
- Karışımı süzerek tekrar sos tenceresine alın ve yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin..
- Ocaktan alın..
- Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın..
- Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin..
- Unu eleyerek ekleyin ve karıştırın..
- Hamurun ¼’ ünü ayırın..
- Kalanını yağlayıp hafif un serptiğiniz kelepçeli kek kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yayın..
- Kremayı üzerine aktarın..
- Erikleri kremanın üzerine yerleştirin..
- Ayırdığınız hamuru eriklerin üzerine yayın..
- Yumurta sarısı ile suyu çırparak hamurun üzerine sürün..
- Önceden ısıtıılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin..
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın..