Erikli çikolatalı mus tarifi, kolay Erikli çikolatalı mus yapımı, Erikli çikolatalı mus tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çikolatalı Tatlılar, Lezzet’te!
6 Kişilik
Ingredients
- 240 g bitter çikolata
- 2 yumurta sarısı
- 80 ml tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- 4 yumurta beyazı
- 200 ml krema
- 6 mürdüm eriği
- 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Directions
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Yumurta sarılarını bir kasede çırpıp kenara alın..
- Küçük bir sos tenceresinde süt ve toz şekeri sürekli karıştırarak pişirin..
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Ilınan sütü azar azar yumurta sarılarının üzerine ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla çırpın..
- Eriyen çikolatayı da sütlü karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin..
- Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpıp, sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin..
- Yumurta beyazları ısınmaya başlayınca ocaktan alarak bir tutam kadar tuz ilave edin..
- Mikser yardımıyla yumurta beyazları iyice kabarana kadar çırpmaya devam edin..
- Yumurta beyazlarının üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip iyice karıştırın..
- Kalan kısmını da ekleyin ve bütün malzeme iyice özdeşleşene kadar hafifçe karıştırın..
- Ayrı bir kasede kremayı iyice çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin..
- Karışımı servis kaplarına paylaştırın..
- Buzdolabında iki saat dinlendirin..
- Üzeri için, yıkayıp süzdüğünüz erikleri ortadan ikiye kesin..
- Çekirdeklerini çıkartıp geniş bir tavaya alın..
- Üzerlerine toz şeker serpip 7-8 dakika pişirin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Dinlenen musların üzerini soğuyan erikler ve iri kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın..