Zeytinyağli sebze kavurması tarifi mi aramıştınız? Zeytinyağli sebze kavurması , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 250 gr kabuklu dilim patates 2 salçalık kırmızıbiber 2 kabak 2 patlıcan 6 dolmalık küçük kırmızıbiber 6 dolmalık küçük sarı biber 2 kırmızı soğan 12 arpacık soğan 8-10 diş sarımsak 2 çorba kaşığı kapari Tuz
- karabiber
Directions
- Biberler, patlıcan ve kabakları bol suyla yıkayıp süzün..
- Salçalık kırmızı biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin..
- Enine dilimleyip biber halkaları elde edin..
- Kabakları uzunlamasına dörde kesip tekrar enine ikiye kesin..
- Soğanların kabuğunu soyun..
- Kırmızı soğanı elma dilimi şeklinde dilimleyin..
-
Zeytinyağını büyük ve derin bir tavaya alın..
- Kabuklu sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun..
- Patatesleri, kırmızı soğan dilimleri ve arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam edin..
- Biberler, kabak ve patlıcanı ilave edin..
- Kısık ateşte sebzeler bıraktığı suyu çekene kadar kavurun..
- Pişirme işlemine sebzeler karamelize olana kadar devam edin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Kaparileri ekleyip tavayı ocaktan alın..
- Yemeği servis tabaklarına paylaştırın..
- Sıcak veya ılık servis yapın..
-
Afiyet olsun..