Ratatouille tarifi mi aramıştınız? Ratatouille , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 1 patlıcan
- 2 kabak
- 1 sivri biber
- 1 kırmızıbiber
- 1 dolmalık sarı biber
- 3~4 domates
- 3 diş sarımsak
- 1 soğan (piyazlık doğranmış)
- 2 dal ince kıyılmış taze kekik
- 2 dal ince kıyılmış taze fesleğen
- ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
- .5 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Patlıcanı, kabağı, küp şeklinde doğrayın..
- Derin bir kaba alıp üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiber ilave edip karıştırın..
- Malzemeyi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-45 dakika közleyin..
- Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın..
- Her birini 4-6 eşit parçaya bölün..
- Biberleri ocakta közleyip kabuklarını soyun..
- Jülyen doğrayın..
- Kalan zeytinyağını ayrı bir tavaya alıp ısıtın..
- Yarım ay şeklinde doğradığınız sarımsak ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun..
- Domates ve biberleri ekleyip 7 dakika daha kavurun..
- Patlıcan, kabak, fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin..
- Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin..
- Maydanoz serpip servis yapın..