Ekşili enginar tarifi, kolay Ekşili enginar yapımı, Ekşili enginar tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Sebze Yemekleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 10 arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 domates (Küp doğranmış)
- 4 enginar
- 1 demet taze soğan
- 1 limon
- 1 kahve fincanı pirinç
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Directions
- Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları kavurun..
- Salçayı ve küp doğranmış domatesleri ekleyip, 5 dakika daha kavurun..
- 4’e böldüğünüz enginarları, pirinci ve ince ince kıydığınız taze soğanın beyaz kısmını ilave edin..
- Limonun kabuğunu soyup beyaz kısımlarını temizledikten sonra doğrayıp tencereye ekleyin..
- Üzerini örtecek kadar suyu, pirinci, tuzu ve pul biberi de ilave edin..
- Önce yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra ateşi kısın..
- Tencerenin kapağını kapatın, yarım saat pişirin..
- Ocaktan alın, kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin..
- Ilık veya soğuk servis yapın..